Olivier

En janvier, sont entrés en vigueur les arbitrages nationaux de la PAC, la Politique Agricole Commune à l’échelle européenne, pour la période 2023-2027.
Au même moment, réunies en collectif, des associations de consommateurs, de défense de l’environnement et de la santé, d’agriculteurs et d’entreprises biologiques, ont saisi le Conseil d’État pour attaquer le label HVE (Haute Valeur Environnementale).

La PAC est omniprésente dans nos quotidiens, car elle définit par le biais des applications de l’État français, le modèle agricole soutenu par les politiques publiques durant plusieurs années.

Elle représente environ 40 % du budget européen.
C’est ici que le label HVE, qui bourgeonne sur les produits alimentaires, entre en piste et devient pour certains et certaines une dangereuse opération de greenwashing.

Né en 2007, ce projet de label était alors soutenu par les représentants d’une agriculture plus soutenable car il permettait de créer une troisième voie de transition entre le conventionnel et le bio.

Malheureusement, entre-temps, il a été vidé de sa substance, l’Office Français de la Biodiversité (OFB) avait en effet expliqué en 2021 aux ministères de l’Agriculture et de la Transition écologique que « les seuils retenus ne permettent pas de sélectionner des exploitations particulièrement vertueuses ».

La PAC de 2023, en plus de fragiliser l’agriculture biologique à travers des baisses d’aides publiques, encourage le label HVE et occasionne une grande confusion chez le consommateur.
En prenant ce parti, la politique publique se positionne également à l’encontre des professionnels.

En effet, il a été démontré que, comme nous tous, les agriculteurs et agricultrices souffrent d’une importante dissonance cognitive.
Nous sommes de plus en plus au fait des enjeux environnementaux, et en même temps, plus nos pratiques sont ancrées, plus cela peut être coûteux de les remettre en cause individuellement.

Quand la dissonance s’invite dans nos pensées, un cheminement physiologique cognitif hérité de notre passé se déclenche, et plus il est inconscient plus il échappe à notre volonté.
Il y a deux voies pour réduire cette sensation de culpabilité pour notre cerveau.
Soit nous allons rationaliser, typiquement : « Je sais que fumer tue, je fume, mais de toute façon il faut bien mourir de quelque chose ». Cette voie est assimilée à une forme de sidération, de paralysie comportementale.
Soit nous allons réduire l’inconfort par une évolution de comportement « Je sais que fumer tue, je substitue ce comportement à un autre et la disparition de ma dissonance constitue une gratification».

Quelle application avec le modèle agricole ?
Il est légitime d’exiger une alimentation savoureuse, nutritive et respectueuse du vivant, nous y compris. Tant que nous ne pourrons pas compter sur des politiques publiques pour y contribuer entièrement, nous pouvons tous faire le choix de jouer un rôle. Celui de faire évoluer nos propres pratiques et d’accompagner les difficultés de notre entourage à réduire leur propre dissonance avec discernement et sans culpabilisation : parler des contradictions de ce label HVE et de la PAC pour rendre ces sujets compréhensibles, encourager les professionnels en difficulté à évoluer, et soutenir ardemment celles et ceux qui ont d’ores et déjà fait le choix de cette évolution.

Alors, solidaires dans nos dissonances, PAC ou pas PAC ? 😉

La prescription de « temps en nature » par des professionnel·les de santé ? C’est depuis mai 2022 une réalité au Canada, grâce à l’innovante plateforme virtuelle Prescri-santé.ca.

La dynamique a débuté aux Etats-Unis dix ans auparavant, et elle s’est désormais répandue dans de nombreux pays.

En parallèle, au Royaume-Uni un programme « Prescription verte », en Corée du Sud le concept des forêts dites « curatives » gagnent du terrain, alors que les bains de forêts sont ancestraux au Japon.
Évoquons aussi l’étude COST E39 intitulée Forêts, Arbres, Santé humaine et Bien-être menée de 2004 à 2009. Pendant quatre ans, 160 scientifiques venant de 24 pays européens ainsi que des participant·es venant d’Asie, d’Australie, du Canada et des États-Unis ont travaillé ensemble afin d’approfondir la compréhension des mécanismes par lesquels les forêts et autres espaces verts peuvent être bénéfiques pour la santé.

Intuitivement, nous pouvions l’affirmer, nous le sentions, la nature nous nourrit !
Aujourd’hui, nous avons à cœur de densifier ces propos avec une assise scientifique afin d’affirmer bien plus qu’une intuition, mais aussi de légitimer la priorisation dans nos agendas de moments en nature comme de vrais espaces de soin pour notre santé, celle du vivant, et ce, en plus du plaisir et de l’émerveillement !

De très nombreux bénéfices semblent exister, dont certains sont complètement prouvés : dès une vingtaine de minutes dans la nature, nous améliorons notre production de cortisol, de collagène dermique, d’opioïdes, de vitamine D, nous régulons notre activité cellulaire, et autres détails technico-scientifiques que vous pourrez à loisir approfondir si le sujet vous intéresse*.

Les impacts sur notre santé sont aussi vastes qu’enthousiasmants : de l’amélioration de notre réponse immunitaire à l’effet relaxant, antalgique, apaisant, de la prévention des affections en santé mentale, à la régulation du rythme cardiaque, du sommeil, de l’humeur, de l’atténuation des symptômes post-traumatiques ou tout basiquement à l’amélioration de notre capacité à fixer notre attention.
Ces effets ont été étudiés tant pour les adultes que pour les enfants !

Le joli mois de mai nous offre muguet, fleurs sauvages pour régaler les abeilles de nectar ou pollen d’acacia, de pâquerette, véronique, aubépine ou encore bourrache, et, pour la plupart d’entre nous, du temps libéré !
La saison se présente comme propice à aller chercher le contact avec la beauté du vivant.

Voici les conseils pour faciliter l’introduction de plus de nature dans votre quotidien, car il est confirmé qu’il ne suffit pas toujours d’être à proximité pour en profiter.

A mi-parcous entre nous et ces conseils, 3 espaces où Artpiculture s’est déployée et peut vous inviter !

A Bayonne, vous trouverez le rucher pédagogique niché dans le haut du sublime parc Caradoc et de ses arbres majestueux.
Au Domaine de Sers, près de Pau, le jardin potager pédagogique, rempli de techniques inspirantes pour cultiver la terre en devenant les meilleur·es ami·es de ses habitant·es !
Dans ces deux espaces se trouvent une inspirante biodiversité, des jeux pour enfants, des tables pour vos pique-niques et de quoi flâner des heures durant !

Enfin, le Jardin Artpiculture à Jû-Belloc dans le Gers, au cœur de la zone Natura 2000, des hectares de nature dans lesquels se loge la Maison de l’Eau ! Un véritable parcours d’interprétation avec une quinzaine de saynètes, un parcours sensoriel pieds nus pour ressentir et contempler et un parcours autour des techniques agroécologiques pour prendre soin du vivant.
Ainsi que plein d’autres délices à découvrir pour soi ou à partager…!

Et… bientôt, en juillet, un nouveau lieu de rencontre avec la beauté du vivant : Pause Abeilles, au bord du lac de Guiche dans le Pays Basque. On vous en dit plus dans nos prochaines lettres d’info.

Mois de mai en santé… A la nôtre !

* De quelles preuves scientifiques disposons-nous concernant les effets des forêts et des arbres sur la santé et le bien-être humains ?, Kjell Nilsson, Peter Bentsen, Patrik Grahn et Lærke Mygind